欢迎来到青岛汇海官方网站!

最新资讯

contact us

联系我们

青岛汇海 > 水产品 > 冻虾(DX)
  • 产品名称: 冻虾(DX)

  • 产品类型: 水产品

  • 产品型号:

  • 发布时间: 2017-07-29


产品描述
品种名称冻虾品种代码DX
上市时间2017年12月19日
 
上市指导价410元
交易时间周一至周五19:00-21:00
集合竞价周一至周五:晚上18:50-19:00
交易机制T+0双向交易保证金/杠杆20%(5倍杠杆)
最小变动单位1元涨跌幅±7%
交易单位1批/8KG最小交收单位250批
交易手续费进出,各收1元/批交收费(提取实物)10元/批
交收日2018年6月份最大持仓期交收日
提示!留意交收期,尽量不要持仓过夜

青岛汇海开户资料

一、冻虾简介

    1.基本情况

    本市场交易、交收的冻虾标准品是由3号南美白对虾冷冻后得到的冻虾产品,其质量应在符合《GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准》的前提下,以农业部的推荐标准《SC3113-2002冻虾》作为质量标准的依据,且符合《SC3113-2002冻虾》标准中二级品的要求,特别指出的是冻虾产品的保质期为在-18摄氏度的条件下保质一年。

    南美白对虾(Penaeus Vanmamei.Boone,1931)亦称白脚虾(White-Leg Shrimp),或称凡纳对虾,原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖产量最高的三大虾种之一。我国的人工养殖始于八十年代末九十年代初,台湾地区早于大陆沿海,目前都已取得了稳定的养殖经验。

    2.食用价值

    南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一,它以鲜美的味道、丰富的营养,获得不少人的青睐;它不仅是一道美味佳肴,更是一种保健佳品。对虾含肉率高(53%以上),肌肉富含必须氨基酸、鲜味氨基酸(Glu、Asp)和矿物质(Ca、Mg、Zn、Fe、P)。除此之外单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量极为丰富,EPA含量可高达24.07%。对虾可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

    二、行业简介

    1.我国对虾产业概括

    2012年全国对虾产量达到145万吨,产值超过300亿元,占对虾养殖总产量的85%,海、淡水养殖产量的比例约为1:1。2014年我国对虾产量为156.7万吨,其中又以广东年产量最高,约占全国总产量的37%。除广东外,广西、海南、福建、浙江、山东和江苏等省均有产出,其中福建2014年产量约为12万吨。我国对虾养殖产业不断发展的同时,人们对对虾的需求量也不断提高,我国从曾经的对虾净出口国转变为净进口国,2013年进口对虾13万吨。

    2.对虾产业链情况

    对虾的销售形式主要为活鲜和冻品,其主要产业链流通过程涉及:对虾育苗户把虾苗卖给养殖户养殖,采购商从养殖户或养殖基地收购成虾,然后根据销售区域的不同分为省内销售和省外销售,进行省内销售时采购商一般直接以活水运输的方式采用常温车或活水船将对虾发往销售地,进行省外销售时采购商根据不同的市场需求规格在对虾加工厂进行挑拣包装并冷冻,然后通过物流形势发往销售地,其中运输方式以冷链车为主。随后在销售地的批发市场档口经过批发中转,并经过一级批发商、二级批发商、农贸市场、水产品市场或超市、饭店等多个环节,最终达到消费者手中。

青岛汇海冻虾(DX)食谱↓

冻虾巧变出水芙蓉

0 人做过这道菜

用料  

冻虾

冻虾巧变出水芙蓉的做法  

  1. 冻虾巧变出水芙蓉


    过年买了很多冰冻的东西,这冰冻的海鲜怎么做才更有新意,更有营养,今天让厨艺网叫大家冻虾巧变出水芙蓉,这道菜之所以能成为经典拿手美食,关键一营养特别丰富,关键二独具创意的造型,不但让人耳目一新,更让豆腐的丰富钙质虾仁的丰富蛋白质和肉馅中的高蛋白,充分融合,营养和美味双重合一的完美菜肴。


    首先用两瓶盖的白酒,均匀的倒在冻虾上,将虾放在冰箱的冷藏室中10分钟就可以解冻了,冰箱的冷藏间能加快解冻的时间,配合白酒的蒸发作用,自然加速解冻过程,将少量肉馅填入豆腐中,往肉馅里加入料酒,白胡椒粉,糖,盐,还有生抽搅拌均匀备用。


    调好肉馅后,虾就解好冻了,把虾皮剥去,取虾仁开背备用,加一点青红椒可以营养又美味,如果有做烘培用的小模具,中间带孔的那种,没有也可以找一个干净的笔帽代替,用瓶盖把豆腐摁成圆形,用笔帽把中间摁个小孔,备用。

  2. 接下来八下放入水中焯烫一下口感更有弹性,接下来热锅凉油,炒香肉馅,盛出装进豆腐中,把虾仁放在豆腐上用水淀粉、青红彩椒、盐、调薄芡汁浇在豆腐和虾仁上,就可以上锅蒸了,上汽后蒸大约10分钟,就可以出锅了,鲜虾水嫩,豆腐嫩滑,肉馅浓香,您赶紧试试吧。


其他产品

热门推荐:

cache
Processed in 0.007395 Second.