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青岛汇海 > 水产品 > 北极甜虾(挂牌)交易代码:BJTX
  • 产品名称: 北极甜虾(挂牌)交易代码:BJTX

  • 产品类型: 水产品

  • 产品型号:

  • 发布时间: 2017-07-29


产品描述

 

品种名称北极甜虾(挂牌)品种代码BJTX
上市时间2017年5月16日上市指导价1200元
交易时间周一至周五09:30-11:30、13:30-15:30、19:00-21:00
集合竞价周一至周五:早上9:20-30
交易机制T+0双向交易保证金/杠杆固定50元/批
最小变动单位1元涨跌幅不限
交易单位1批/KG最小交收单位2批起步
交易手续费进出,各收1元/批交收费(提取实物)1元/批
交收日暂无最大持仓期隔夜强平
提示!此产品不要持仓过夜,否则会产生交收费用!

 

1.青岛汇海北极虾的储存方法

北极虾是冷水虾,一般均为冰鲜冷冻的,只要放置在冰箱冷冻室即可长期保存。需要注意的是,已经解冻的北极虾需要尽快食用,不要重复冰冻。

2.解冻方法

将北极虾从冰箱中取出,放在常温下自然解冻(不可将其浸泡在水中,尤其不能浸泡在热水中,那样会使北极虾流失原本的鲜味)。夏季温度高时,应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

3.关于黑头的问题

有些北极甜虾头部颜色较深,呈现出褐色、黑色等,俗称“黑头”现象,部分消费者误认为这是北极甜虾的质量有问题。其实“黑头”是一种正常的现象。北极甜虾生长在200米以下的海域,以捕食深海中的浮游动物和海藻为生,这些深海中的浮游动物或海藻由于终年不见阳光,本身就是褐色或黑色,导致甜虾出现“黑头”现象,并非质量问题,您可以放心食用。

青岛汇海北极甜虾食谱

 

白灼北极虾

8 人做过这道菜
保留北极虾的原汁原味~

用料  

北极虾200g
少量
料酒适量
适量
适量

青岛汇海白灼北极虾的做法  

  1. 冰冻北极虾化冻:不建议用流水或热水迅速化冻,影响肉质;可放于4度冷藏室中化冻

  2. 北极虾过水:水煮沸后放入化冻的北极虾和葱,加适量料酒和盐。再次沸腾后煮5分钟即可

  3. 取出煮熟的北极虾装盘,可直接食用亦可蘸醋吃。


 

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